Le monde du sans !

SANS gluten, sans lactose, sans sucres, sans matières grasses... 

A force, L'élément que l'on peut retirer c'est surtout le plaisir!!!!

Ne trouvez-vous pas dommage de vous priver d'aliments qui ne sont peut-être pas en cause dans vos problèmes alimentaires?

Il est vrai que dans certaines pathologies, le SANS peut avoir des bénéfices mais uniquement sous surveillance médicale et si des analyses vont dans ce sens...

En cas de doute n'hésitez pas à me contacter pour plus d'informations sur ce sujet,

Et d'ici là bon appétit ;-)

Les consultations de suivi

Ces consultations durent 30 minutes.

Nous faisons le point sur la mise en place des conseils à partir de vos remarques, des résultats sur la balance. C'est le moment privilégié au cours duquel nous adaptons votre répartition. Je réponds à vos questions, vous propose des astuces nécessaires à une bonne organisation, des recettes et des menus au cas par cas. Je vous aiderai dans la découverte des principes diététiques, dans le tri des informations très nombreuses sur le sujet. Ainsi vous pourrez à terme prendre de bonnes habitudes alimentaires.

La fréquence idéale : 2 semaines entre la première et la seconde consultation, puis 3 semaines ensuite. Il est possible de revoir cette fréquence selon vos attentes et vos disponibilités.

La première consultation individuelle

               La première consultation : durée environ 1h.

C'est un premier contact durant lequel je vais essayer de comprendre vos habitudes et votre environnement. Et oui ce qui entoure l'alimentation est aussi important! L'adaptation de vos repas ne sert à rien si on ne prend pas en compte votre mode de vie.

Une description aussi précise que possible de votre alimentation me permettra  d'établir une répartition alimentaire personnalisée. Ce support vous décrira ce que vous devez manger et à quel moment de la journée. A cela, j'ajouterai un document d'information avec quelques équivalences alimentaires.

Une prise en charge diététique et une perte de poids  ne doivent pas mettre en danger votre santé!

Une perte de masse musculaire est visible lorsque la prise en charge diététique n'est pas adaptée à votre besoin.

  

 Une balance impédancemétrique nous permettra de suivre l'évolution de votre taux de masse graisseuse et musculaire. Ainsi, j'affinerai mes conseils et votre répartition alimentaire en fonction des résultats constatés.

  

Le café : les effets sur l'organisme

Ah le café et son merveilleux effet sur nos matins difficiles ! Il a c’est sur de bons côtés mais aussi quelques mauvais ! Cet article vous permettre de faire un point simplifié alors bonne lecture !!

Vertus

Le café à moins de  3 tasses/jour :

- permet d'améliorer le volume mictionnel : en gros il est diurétique et  sans danger pour le rein

- diminue les troubles de la mémoire liés à l'âge,

- améliore la mémoire à long terme, la capacité à anticiper et les performances aux tests psychomoteurs.

- diminue le risque de cirrhose de 40% avec un effet protecteur sur les cellules du foie

- diminue le risque de cancer de la bouche, du pharynx et de l'œsophage

- a un effet vasoconstricteur des artères cérébrales et donc diminue les  migraines et autres maux de têtes quotidiens.

- a un effet modulateur sur le passage du sucre au niveau de l'intestin grêle ce qui est positif en cas de diabète.

- Régule le transit, lutte contre la constipation.

Et oui comme vous avez pu le voir les effets bénéfiques sont intéressant. Mais avec le temps une accoutumance est notable avec une consommation régulière de 350 mg de caféine (environ quatre tasses de café) par jour. Elle entraîne une forme de dépendance physique et est la cause de divers désagréments. En voici les principaux.

 

Méfaits 

 

 - problèmes de pression oculaire chez les sujets à risque de glaucome.

 - à plus de 6 tasses par jour : il y a un risque d'hémorragies méningées chez les porteurs d'anévrisme cérébral.

 - Les problèmes cutanés sont fréquents : prurit, conjonctivite, rhinite, asthme, dermatite atopique.

 - Risque accru d’hypertension artérielle, augmentation de la fréquence cardiaque voir arythmie

 - rigidité de l'aorte quand le café est associé à la cigarette,

 - risque de maladie coronarienne.

 - Nervosité, excitation, agitation psychomotrice

 - Troubles digestifs : brûlure d’estomac, troubles gastro-intestinaux

 - Il y a un risque de cancer de vessie, côlon et rectum : par la diminution de sécrétion exogène de cholestérol et d'acide biliaire en présence de caféine

Effets sur le sommeil

 

Tandis que l’effet d’accélération cardiaque est quasi immédiat, la caféine a un pic d’activité sur la balance sommeil/veille au bout de cinq heures. Donc un café pris en fin d’après-midi serait ainsi davantage capable de freiner l’endormissement.

L’ingestion de caféine  raccourcit le temps de sommeil total et donne une mauvaise impression sur la qualité du sommeil. L’excès peut conduire à des insomnies.

L’intensité et la durée de ces effets sur le sommeil varient selon les personnes, en fonction de leur capacité d’élimination plus ou moins rapide de la caféine.

 

Voici quelques sources de caféine pour vous faire une idée des vos différentes sources quotidiennes pour 1L :

 

Le Redbull© 240 mg de caféine.
Le Pepsi Max© 166,5 mg de caféine.
Le Coca-Cola Light© 137 mg de caféine.
Le Dr Pepper© 123 mg de caféine.
Le Pepsi© 112,5 mg de caféine.
Le Pepsi Light© 108 mg de caféine.
Le Coca Cola© 102 mg de caféine.
Le Cherry Coke© 102 mg de caféine.
Le Canada Dry© 90 mg de caféine.
Le Nestea© 79,5 mg de caféine.
L’ice Tea© 34 mg de caféine.

Le Café filtre 580 mg de caféine.
Le Café soluble 430 mg de caféine
Le Café expresso 310 mg de caféine
Le Café instantané 230 mg de caféine
Un Café instantané (Décaféiné) 10 mg de caféine.

 

Quelques conseils pour faire votre choix :

 Le café long ne possède pas moins de caféine que le café court, la caféine est soluble dans l’eau.
Plus on met d’eau, plus on augmente la quantité de liquide où la caféine peut se dissoudre, et plus on extrait de caféine.
Dans l’expresso où le temps d’infusion est court et la quantité d’eau faible, il y a donc peu de caféine mais autant d’arômes que dans le café dilué.

 

Les preuves sont nombreuses en ce sens alors évitez la surconsommation de caféine ! Si vous consommez plus de 500 mg de caféine par jour, je vous incite à réduire votre consommation.

 

 

 

A bientôt pour de nouvelles infos nutrition/santé !!

Envie d'atelier sur la diététique? Votre avis m'interesse!

A partir de la rentrée 2015, j'aimerais relancer des sessions de groupe sur l'alimentation!

 

 

Pour cela j'aimerais connaître vos envies et idées!

 

Alors à vos commentaires!

L'organisation? 50% de la réussite d'une alimentation équilibrée!

 

On le dit souvent tout est une histoire d'organisation!! c'est également le cas en diététique!

 

Pour cela, il existe un certain nombre d'astuces que nous verrons ensemble lors de nos rendez-vous!

 

L'une d'elle : la réalisation de menu et/ou de liste de courses à l'avance! Pour cela vous trouverez sur le site mangerbouger.fr un kit pratique avec modèle! link

 

Et bon appétit ;-)

Alimentation oui, mais n'oubliez pas les bienfaits de l'activité physique

Le rôle d’une diététicienne est avant tout de vous aider à trouver un équilibre alimentaire vous permettant de vous sentir bien dans votre corps et par répercussion dans votre tête !

      

Beaucoup d’entre vous arriverons avec une idée du poids qu’il aimerait faire, pour atteindre ce but… Maintenant posez-vous la question : qu’est-ce que le poids à part un chiffre sur la balance ?

 

Dites-vous bien que deux personnes de même taille peuvent avoir le même poids, et avoir une image très différente ! D’où l’importance d’inclure à votre démarche d’équilibre alimentaire ou de perte de poids, une activité physique vous permettant en parallèle d’améliorer votre silhouette, la tonicité de votre corps…

 

Voici un petit aperçu des bienfaits d’une activité physique

 

Le sport améliore les performances physiques :

-      de vos muscles, tout en en augmentant leur masse : les performances de l'appareil respiratoire, l'habitude de faire des efforts améliorant la capacité des muscles de la ventilation.

-      plus on est musclé, plus on brûle de calories même au repos par amélioration de l'utilisation du sucre par la cellule musculaire. Les calories des repas seront utilisées par le muscle plutôt que stockées dans la graisse.

-      il favorise donc la réduction de la graisse sous-cutanée ce qui rend votre silhouette plus fine et tonique.

-      c’est un très bon rempart contre les risques cardio-vasculaires (dont cholestérol, hypertension), et métabolique (diabète, hypertriglycéridémie, syndrome métabolique..).

-      il s'oppose aux effets du vieillissement.

-      il prévient l'ostéoporose.

 

Le sport fait autant de bien au corps qu'à la tête ! Il aide à :

-      vous rendre fier de vos efforts

-      vous décharger de vos tensions, de votre stress

-      la sécrétion des hormones ayant des vertus euphorisantes : les endorphines. Ses substances nous procurent du bien-être. Certains recherchent ces mêmes effets dans le chocolat bien que la conséquence sur la silhouette ne soit pas comparable… Alors vive le sport !

 

Le sport favorise la perte de poids car en plus:

-      il évite l’installation de la sédentarité, causée par nos activités professionnelles

-      après un amaigrissement, le sport est très utile pour stabiliser le poids sur le long terme, surtout en l'associant à une alimentation équilibrée.

 

Toutefois cette amélioration n'est pas acquise et diminue à l'arrêt de toute activité sportive. Alors attention.

Comment choisir son activité physique ?

Une simple pratique régulière d'une activité physique est déjà considérée comme du sport… Chaque minute compte ! Choisissez une fréquence et une durée d’activité compatible avec votre vie quotidienne.

Un sport intensif de courte durée peut faire dépenser 200 à 300 kcalories mais ce sont les stocks de sucre de l’organisme qui sont utilisés.

Pour perdre du poids, mieux vaut opter pour des activités d'intensité moyenne, régulières et prolongées afin de brûler les graisses : marche, course à petites foulées, natation, ski de fond ou danse.

Les dépenses énergétiques par sport sont difficiles à quantifier car elles dépendent de l'individu.

Précautions

 

- consultez votre médecin avant de reprendre une activité physique ;

- n’hésitez pas à faire appel à un coach qui vous montrera des exercices adaptés

- prévoyez toujours un laps de temps pour échauffer vos muscles et vos articulations avant de débuter une séance de sport ;

- pensez à boire avant, pendant et après une activité

- évitez de faire du sport le ventre creux ou même trop plein

- gardez un temps de repos entre 2 séances pour le repos de votre muscle

 

 

J’espère vous avoir convaincu que la pratique régulière d'une activité sportive même modérée associée à votre alimentation équilibrée est essentielle à votre bien-être, et vous aidera à atteindre tous les objectifs que vous vous êtes fixés.